Opskrift på hakket kalv og flæsk - en klassisk dansk favorit

Frikadelle: 

Prøv vores skønne opskrift på hakket kalv og flæsk med brun sovs og kartofler. En velsmagende og traditionel ret fra det danske landkøkken.

Ingredienser:
- 500g hakket kalvekød
- 500g hakket flæsk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 tsk paprika
- 1 dl mælk
- 2 spsk rasp
- Smør til stegning

Fremgangsmåde:
1. Bland hakket kalvekød, hakket flæsk, løg, hvidløg, salt, peber, paprika, mælk og rasp sammen i en skål.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i smør på en pande ved middelvarme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Server frikadellerne varme med kartofler, brun sovs og syltede agurker.

Hakket kalv og flæsk er en populær til de danske retter, der traditionelt serveres med brun sovs, kartofler og syltede agurker. Retten stammer oprindeligt fra det danske landkøkken, hvor man brugte de billigere dele af kalven og grisen til at lave velsmagende og mættende retter.

En god vin til at ledsage frikadeller er en frugtig og let rødvin, der kan balancere rettens fedme og krydrede smag. En Pinot Noir eller en Beaujolais vil være fremragende valg til at nyde sammen med denne klassiske danske ret.

Frikadeller er en traditionel dansk ret, der er elsket af både børn og voksne. Den saftige og smagfulde fars blandet af kalvekød og flæsk giver retten en unik og autentisk smag, der vil bringe minder om hyggelige familieaftener og søndagsmiddage.